麻辣牛肉
牛肉有補中，滋養脾胃，強健筋骨等之人食用
牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；
牛肉有補中氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；
水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中氣、健脾養胃、強筋壯骨。
牛肉有補中氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；
水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中氣、健脾養胃、強筋壯骨。
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嫩牛肉牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力
牛蹄筋蹄筋中含有豐富的蛋白聚糖和膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低
豬黃喉黃喉有較高的血紅素，可以提高機體免疫力；
毛肚毛肚也稱百葉肚，俗稱牛百葉，其實就是牛的瓣胃。
